酵素が多く含まれるチーズを食べる

酵素とは

酵素が多い食品まとめ

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酵素が多い食品

生野菜、魚、フルーツ、発酵食品などには多くの酵素が含まれています。酵素が多い食品を積極的に食べることで消化に必要となる体内酵素を節約し、代謝酵素の働きを促進することを目指します。
ただし、酵素は熱に弱いです。調理の際に加熱をすると酵素が失活してしまい、酵素の働きは失われてしまいます。
出来れば、キャベツ、レタスなど生でも食べやすい野菜、また発酵食品である納豆など食べやすい食品を毎日の食事に取り入れたいですね。
この記事では「酵素が多い食品」をまとめ、ご紹介しています。

酵素が多い食品まとめ

酵素を多く含む食品をご紹介いたします。

30代、40代、50代と年齢がすすむにつれて、体内酵素は減少します

太りやすくなる年代ですよね。
多くの方は、加齢と共に痩せにくく、太りやすくなっていきます。

健康を維持するためにも、太りにくくするためにも酵素を意識してしっかりと摂取することは、とても大切といえます。

酵素は熱に弱いです。

そのため、素材的には酵素が豊富に含まれている食品であっても、調理方法に気をつけないと酵素の働きを得られない、といったことになってしまいます。
(それでも他の栄養素は取れますから、健康維持には良いですよね)

「酵素を効率良く摂る」といったことを目的とするのでしたら、出来るだけ生にこだわって食べることをオススメいたします。

プロテアーゼが多く含まれる食品(タンパク質分解酵素)

しょうが、大根、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、パセリ、にんにく、パプリカ、ゴーヤ、マイタケ、納豆
パイナップル、キウイ、イチジク、パパイア

などの食品があります。

アミラーゼが多く含まれる食品(でんぷん質分解酵素)

大根、タマネギ、かぶ、山芋、ほうれん草、レタス、キャベツ、オクラ、アスパラガス、アボカド、納豆
桃、メロン、リンゴ、プルーン、ブドウ、バナナ

などの食品があります。

リパーゼが多く含まれる食品(脂肪分解酵素)

アボカド、ほうれん草、大根、セロリ、人参、アシタバ、ピーマン、パプリカ、トマト、トウモロコシ、チーズ、納豆
いちご、スイカ、プラム、オレンジ、グレープフルーツ

などの食品があります。

酵素を多く含む調味料、その他の食品

生野菜、新鮮なフルーツなどの他にも酵素を多く含む調味料、その他の食品もあります。

味噌、醤油、お酢、みりん、塩麹などもありますし、甘酒なども栄養素が豊富ですからおすすめです。

甘酒は夏バテ時の栄養補給にもオススメですし、冬にも定期的に人気が出ますよね。
テレビ番組で甘酒が特集されてからは、しばらくは多くの蔵本で甘酒が品切れとなりました。

Amazonでは定価の2倍~3倍以上で販売されている甘酒もよく見かけますからね。

甘酒が好きな方は、12月~2月頃は品切れになりやすいので、その前に買いだめされておくと良いかもしれません。

瓶詰めの甘酒の期限は長いですからね。

その他、チーズ、ヨーグルト、かつお節といった食品なども酵素が多く含まれています。

酵素は熱に弱いため、しっかり酵素を摂取したいという場合にはできるだけ生の状態で食べることが大切になります。

酵素が多い食べ物を食べるとダイエットになる?

酵素が多い食品、つまり食物酵素が多いということになりますが、当然ながら消化が良い食品が多いです。

さらに他の食品の消化も助けてくれますから、消化酵素の働きをサポートすることになります。

体内酵素を消化に回すことを節約できることで、代謝酵素の働きを促進できるために代謝アップにつながりダイエットがしやすくなる。

生野菜をしっかり噛んで食べることで満腹中枢を刺激、ダイエット効果も期待出来ますね。

ビタミンCも酵素と同様に加熱をすると失われてしまいますから、生で食べるのはとてもオススメです。

ビタミンCは美白、美肌に効果がありますし、抗酸化作用、免疫力アップなど様々な働きを持ち大切な栄養素ですよね。

酵素が多い食品をしっかり噛んで食べる事で、ダイエット効果が期待出来ます。

食物酵素とは

食物酵素とは、消化をサポートする酵素です。

食物酵素を多く含む食品を食べることで、体内にある消化酵素を節約することが出来ます。

その分の酵素を代謝酵素に使うことが出来れば、基礎代謝をアップすることができ、毒素を排出、免疫力など重要な働きをサポートすることが出来ます。

体内酵素を増やすには

体内酵素を増やすには、

「酵素が多い食品まとめ」

の部分でご紹介したように、生野菜、果物を積極的に食べることが大切です。
酵素は熱に弱いので、加熱調理された食べ物には酵素がありません。

酵素が不足するとどうなるか、と言いますと血液がドロドロとなり、血流、血行が悪くなります。

その結果、体温が下がり免疫力が落ち、病気になりやすくなります。
疲れやすく、疲れが抜けない・・・といった自覚症状がある方は、実は酵素不足かもしれません。

血流、血行が悪くなることで次のような症状も起きやすくなってしまいます。

  • 肩こり
  • 肌荒れ
  • 冷え性
  • むくむ
  • 頭痛
  • 便秘

酵素不足によって、他にもたくさん症状の原因となる可能性があります。

血液がドロドロになることによって、体調不良の原因となります。

血液をサラサラにするためにも、生野菜や果物などに多く含まれる酵素を積極的に摂取することはとても大切といえますね。

食物酵素を積極的に取り、体内酵素を節約

食物酵素は消化を助ける酵素です。

加熱されていない生の食べ物、

ドライフルーツなどもおすすめです。

小腹が空いたときの間食にも、ドライフルーツはおすすめです。

ドーナツやスナック菓子などをつい食べてしまう・・・といった方は、リンゴ、ミカン、キウイ、パイナップルなどのドライフルーツに切り替えてみてはいかがでしょうか。

消化も良いですし酵素も摂取できますよ。
糖分や塩などが加えられてないドライフルーツがオススメです。

酵素不足を効率良く補うために、生酵素サプリがおすすめ

毎日、生野菜、新鮮なフルーツ、発酵食品をしっかりと多く食べることが出来れば一番良いのですが、なかなか難しい日も多いと思います。

色々と食べたいですしね。

また、フルーツも毎日買っていると家計の負担にもなってきます。
価格も高いので、そんなに頻繁には買えないといったこともあると思います。

日々忙しくどうしても食生活が不規則、外食が多くなっているという方もいらっしゃるでしょう。

その場合、加熱処理をせず、酵素の働きを最大限引き出せるように開発された生酵素サプリを利用する方法もオススメです。

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